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一花一茶一世界

东方文化中,茶,不可或缺。择一清静处,边啜茗品香,边静心赏花。茶之滋味,静神、修心、养性,美妙的当然不仅于此,那份舌底朝朝茶味,那动人的芬芳和眼前处处诗题的美好,清雅之至。 策划/ 锦婷、宋庆晔 摄影/ 阿伦 文/Lee La Va Di 茶席设计/ 万宏 场地及物品提供/ 京兆尹、细活、龙泉青瓷(所有图文版权归时尚家居杂志社所有,不得翻印,违者将追究其法律责任。)

端午茶 芳香自然

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茶席整体色泽,选择与绿茶相配的清草嫩绿,以表达生机勃勃的清爽宜人之气。

抛去缅怀之说,民间端午的更深意义则是夏日初始,驱除瘟疫的节日。而茶,自古便有清除体内毒素的良好功效。这个时候,沏一杯上好的绿茶,排毒静心,再好不过了。品茶的重点在于品,以菖蒲为灵感的茶席,选择嫩绿的色泽,再搭配上清爽的鸢尾花,既彰显了夏日到来的欣欣向荣,又给人以清凉的感受。传统的茶席摆放方式,色泽凝重,并不适宜端午,稍加改良的新台湾茶道风格,朵朵清新的荷花、淡绿的杯子,恰巧可以很好地展示清爽宜人的茶之风骨。在茶席布置的过程中,应以人为本,泡茶者的位置应与品茶者的位置分作两侧,茶杯间的距离不宜过远,摆放密集些,更方便于斟茶。

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味香与形美融为一体,如雨后的花枝气息,而味道清甜的茶点既不会盖过茶味,又可以体会出绿茶原有的雅致。

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端午时节民间有插菖蒲的习俗,菖蒲为多年生水生植物,有香气,与兰花、水仙、菊花并称“草花四雅”。鸢尾花也是此时开放的花朵,叶与菖蒲极似,选择与菖蒲极似的鸢尾作为茶花,搭配茶杯上的清雅荷花图案,令品茶多了一分雅致氛围。

芒种茶 其性平和

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岩茶的汤色较深,更适宜选择色泽较重的茶器,醇香浓郁,沁人心脾。

端午之后,便是芒种。除了北方阳光日趋强烈,南方也进入了梅雨时节。而“争时”是这个节气最大的特点,收种家忙,火大湿气重,此时铺好茶席,可以选择岩茶,清热解毒、去湿消肿。配合岩茶与芒种节气的特性,在茶席的布置上,可以将大地色作为主色调,并配以麦子作为茶花装饰,闲暇时光,感受来自土壤的芬芳。品岩茶,每斟不能超过一两,先嗅其香,再试其味。因此,岩茶的冲泡,以小茶杯为宜。在浅饮的品茶过程中,才可感受到岩茶香气馥郁、浓醇清活、生津回甘的美妙感觉。

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青色的小麦作为茶花,不仅为土壤色的茶席增加了一抹活力,更凸显出芒种的节气特质,并有预祝五谷丰登的吉祥之意。

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大地色奠定了茶席的基调,选择土壤的色彩与茶器搭配给人带来夏日中沉淀的色泽与感受。

夏至茶 天然醇厚

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夏天随处可见的小红月季搭配火红的石榴花,既表达出夏日的浓烈,又可以给人清凉的感觉。

从芒种到夏至,整个夏日的氛围越发浓烈,夏至开始,阳极阴生,阴气居于内,所以,民间习俗便是从夏至伊始,以祛暑益气、生津止渴、增进食欲、消解油腻为目的。因此,在选择茶品的过程中,应以不发酵茶或半发酵茶为宜,这时候,一壶上好的乌龙茶,可以为品茶者带来与众不同的舒爽感觉。乌龙茶除了具有其他茶叶具有的提神益思、生津利尿的功效之外,还具有解热防暑、消食去腻、静心修性等特殊功效,极宜夏至饮用。在茶席的搭配上,宜选择清新的蓝色调搭配乌龙茶,给人格外静心、清爽的感觉。沏泡乌龙茶的茶具,以小为上,精致纯色的茶具与之最配。而石榴、小红月季等花卉,可以强调出夏日特征。

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精致小巧的茶点,注重口味,更讲究观赏性。而半发酵的乌龙茶,味道偏于清淡,更重香气,不适合味道过于浓郁的点心,可以配一些低糖度或低盐分的茶食。

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闻香品茗,香烟袅袅的香炉是不可或缺之物,当阵阵清香浮荡在空中,感受到的是一种静心养性的美好体验。


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网友评论(10)

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  • #1
    小不...

    很爱

    顶 02015-03-05 14:36:05

  • #2
    伊夏..

    必须支持

    顶 02015-03-05 14:36:05

  • #3
    凯莉..

    记号~

    顶 02015-03-05 14:36:05

  • #4
    多拉..

    超给力

    顶 02015-03-05 14:36:05

  • #5
    以我..

    哇塞!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    顶 02015-03-05 14:36:05

  • #6
    G__qi..

    看看也是醉了

    顶 02015-03-05 14:36:05

  • #7
    钱小..

    蛮好看的,加油!!

    顶 02015-03-05 14:36:05

  • #8
    smile..

    好漂亮

    顶 02015-03-05 14:36:05

  • #9
    凉木..

    喜欢

    顶 02015-03-05 14:36:05

  • #10
    sky要..

    喜欢啊~~很喜欢~~

    顶 02015-03-05 14:36:05

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